{"id":15547,"date":"2025-01-16T03:26:43","date_gmt":"2025-01-16T02:26:43","guid":{"rendered":"http:\/\/wordpress:8080\/?p=15547"},"modified":"2025-01-20T13:40:19","modified_gmt":"2025-01-20T12:40:19","slug":"j-16-01-25-mindo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.voyages-cc.fr\/?p=15547","title":{"rendered":"J 16\/01\/25 : Mindo"},"content":{"rendered":"\n

Apr\u00e8s une bonne nuit, pas d\u00e9rang\u00e9s par les voisins papillons et oiseaux, nous rentrons au centre de Mindo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Mariposa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Papillon vert, pos\u00e9 sur Trottinette<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Piste vers Mindo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Mindo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ce matin, pos\u00e9s dans le centre de Mindo, nous visitons une chocolaterie artisanale qui travaille avec le cacao de la communaut\u00e9 Amatif pr\u00e8s de Esmeralda, dans le nord ouest de l\u2019\u00c9quateur.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Chocolaterie<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nous suivons les diff\u00e9rents processus qui am\u00e8nent de la cabosse \u00e0 la plaque de chocolat. Puis nous avons droit \u00e0 un soin \ud83d\ude09 avant la d\u00e9gustation des diff\u00e9rents chocolats, aux boissons et m\u00eame au th\u00e9 de chocolat! <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Fleur de cacaoyer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Jeune cabosse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La production de cabosses \u00ab\u00a0pur \u00c9quateur\u00a0\u00bb est de 2 r\u00e9coltes par an.
Pour passer \u00e0 6 r\u00e9coltes par an, une hybridation a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e. Nous avons go\u00fbt\u00e9 les deux vari\u00e9t\u00e9s, l’amertume est r\u00e9ellement diff\u00e9rente.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Cabosse hybride<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Cabosse \u00e9quatorienne<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Les nibs sont des \u00e9clats de f\u00e8ve de cacao non torr\u00e9fi\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Nibs<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Masques de chocolat<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Apr\u00e8s le soin au chocolat, nous avons une peau toute douce.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Fleurs de bananier<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Une \u00e9claircie dans l\u2019apr\u00e8s-midi nous incite \u00e0 faire les kilom\u00e8tres pour visiter la r\u00e9serve Alambi et observer les milliers de colibris attir\u00e9s par les r\u00e9serves d\u2019eau sucr\u00e9e.
Nous verrons aussi d\u2019autres oiseaux color\u00e9s, un toucan et des \u00e9cureuils picorant dans les mangeoires plac\u00e9es sur des branches. <\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n
\u00c9cureuils<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n
Divers oiseaux<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Toucan<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Andean emerald<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Booted racket tail<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
White necked jacobin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Apr\u00e8s une bonne nuit, pas d\u00e9rang\u00e9s par les voisins papillons et oiseaux, nous rentrons au centre de Mindo. Ce matin, pos\u00e9s dans le centre de Mindo, nous visitons une chocolaterie artisanale qui travaille avec le cacao de la communaut\u00e9 Amatif pr\u00e8s de Esmeralda, dans le nord ouest de l\u2019\u00c9quateur. Nous suivons les diff\u00e9rents processus qui […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[40,54],"tags":[],"class_list":["post-15547","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ameriques","category-equateur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.voyages-cc.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15547","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.voyages-cc.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.voyages-cc.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.voyages-cc.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.voyages-cc.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15547"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.voyages-cc.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15547\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15617,"href":"https:\/\/www.voyages-cc.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15547\/revisions\/15617"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.voyages-cc.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15547"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.voyages-cc.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15547"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.voyages-cc.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15547"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}